Ispanak Beğendili Körili Tavuk

Ispanak Beğendili Körili Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk için;

• 500 gram tavuk göğsü
• 1çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri
• 1tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Zeytinyağı
• Diğer malzemeler
• 1 kg iri doğranmış ıspanak
• 1 tane küçük boy havuç (Yemeklerde hafifte olsa şekerli tat sevmeyenler eklemeyebilir
• 1 tane kuru soğan
• Karabiber
• Tuz

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 1 su bardağı süt
• 1su bardağı su
• Karabiber
• Tuz
• Tereyağı
• Zeytinyağı

Ispanak Beğendili Körili Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk için baharatları zeytinyağında açıp tavuğu iyice harmanladım (Ağzını kapatıp dinlendirdim)
2. Tencereye zeytinyağı ekleyip ince doğranmış kuru soğan ile ıspanağı hafifçe soteledim.
3. Daha sonra ince dilimlediğim havucu, karabiberi tuzunu ilave edip kavurdum (5 dakika)
4. Beşamel sos için; tavaya zeytinyağı, birazda tereyağı ekleyip, 1 yemek kaşığı unu kokusu çıkana kadar kavurdum.
5. 1 su bardağı su ve süt ekleyip kıvam alana kadar sürekli karıştırdım.
6. Kaynamaya başlayınca, karabiber, tuz ekleyip, kavurduğum ıspanakla harmanladım.
7. Tavuk için tavayı iyice ısıttım tavuğu ilave edip (İlk etapta yüksek ateşte) suyunu salmasına izin vermeden kızarttım (Kızarmaya başlayınca orta ateşe aldım) Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun 🖐

Not: Ispanağı kavururken tencerenin kapağını kapatmazsanız rengi daha canlı olacaktır.