Ispanak Borani

Ispanak Borani Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak
• 500 gram yemeklik kuşbaşı
• 2 adet soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 1 su bardağı nohut
• 1 kase tuzlu yoğurt(damak zevkinize göre artırabilir azaltabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 adet haşlanmış doğranmış kırmızı kuru biber

Üzerine dökmek için:

• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı kuru nane

Ispanak Borani Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle et kendi suyunu salıp çekene kadar bi tavada pişirilmeye konur.
2. Ardından ıspanaklar güzelce yıkanır doğranır suyu süzülmeye bırakılır.
3. Etimiz piştikten sonra derin bi tencereye 1 fincan sıvı yağ eklenir üzerine soğan ve sarımsaklar eklenir kavrulur .
4. Ardından pişen eti de eklenir kavrulur daha sonra ıspanağı konulur ve ıspanak soluncaya dek kısıkta pişirilir.
5. Ispanağı solduktan sonra ıspanağın üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su eklenir.
6. Ardından 1 kase tuzlu yoğurt ve tuzu eklenir kaynama başladıktan sonra kısığa alınır nohutu atılır.
7. Kısık ateşte uzun uzun pişirilir.
8. Ocaktan indirmeye yakın haşlanmış doğranmış kırmızı kuru biberler içine atılır .
9. En son ayrı bir soslukta yağ ve nane azcık yakılır ve üzerine dökülür.
10. Yanına güzel bir pirinç pilavı ve salatayla afiyetle yenir 🤗😊😋 afiyet olsun ❣