Ispanak Borani ( Salata Niyetine Çok Hafif )

Ispanak Borani ( Salata Niyetine Çok Hafif ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak
• 1 büyük boy soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çimdik tuz
• 2 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz biber

Ispanak Borani ( Salata Niyetine Çok Hafif ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları yemeklikten biraz küçük şekilde doğrayın.
2. Ayıklayıp yıkadığınız ıspanakları şerit şeklinde doğrayın.
3. Kavrulan soğanların üzerine ekleyin.
4. Suyunu salıp tekrar çekince tuzunu atıp karıştırın ve altını kapatın soğumaya bırakın.
5. Bir kenarda ise sarımsakları ezip yoğurt ile karıştırın.
6. Yoğurdu ekşitmeyecek kadar soğuduğuna emin olduğunuz ıspanak ile yoğurdu karıştırın.
7. Üzerine tereyağ -zeytinyağı -toz biber i karıştırıp kızdırın ve üzerine gezdirin. Afiyet olsun

   Sosa sıvı yağ eklemezseniz yoğurdun üstünde donacak hem görüntüyü hem de tadı bozar.
   Soğanı kavurmak yerine çok az bir su ile terleterek yumuşatır ve yağı daha sonra ilave ederseniz sağlık açısından da bonusu olur :)