Ispanak Böreği

Ispanak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzeme;

• 1 bağ ıspanak
• Yarım kase normal peynir yada lor peyniri
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı yağ
• 2 kuru soğan
• 4 yemek kaşığı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Hamuru;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 5, 5 su bardağı un

Ispanak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; su ,tuz karıştırılıp un yavaş yavaş ilave edilir ve yumuşak bir hamur elde edilip üzerini örtüp dinlenmeye bırakılır.
2. İç malzeme ; kuru soğan küçük küçük doğranıp 4 yemek kaşığı yağda kavrulur salça tuz karabiber ilave edilip ocak kapatılır.
3. Ispanakları doğrayıp peynir ve soğanla hepsi karıştırılır. Yoğurt ve yağ bir kasede karıştırılır.
4. Ardından hamur 10 bezeye ayrılır( bu tariften 10 beze çıkıyor fazlasını lavaş yapabilirsiniz )
5. 6 bezesini kullanacağız yuvarlak ince ince açılıp yağlanmış tepsiye serilir ilk katına ıspanak harcı üzeri tekrar serilen hamurla kapatılır yoğurt sürülür.
6. 1 katına ıspanak harcı diğer katına yoğurt harcı sürülerek 6 defa aynı işlem yapılır.
7. Toplam 6 katlı oluyor en üste yoğurt sürülüp dilimlenir ve 200 derece 45 dakika pişirilip çıkarıp 15 dakika üzerini örtüp dinlendirip servis edebilirsiniz.