Ispanak Graten

Ispanak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet patates
• 1 kg ıspanak
• 1 adet yemeklik doğranmış soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet kapya biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ sıvı yağ
• Tuz

Beşamel sos için ;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Ispanak Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin kabuklarını soyup dilimleyelim uygun bir tencereye koyup tuzlu suda 5 dakika haşlayalım.
2. Haşlanmış olan patatesin suyunu süzerek patatesleri hafif yağladığımız fırın tepsisine dizelim.
3. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayarak içerisine yağları koyup kavuralım.
4. Üzerine doğranmış kırmızı biber koyup kavuralım.
5. Ardından yıkanmış ve iri doğranmış ıspanağı diriliğini kaybedene kadar kavuralım .
6. Son olarak baharatlarını ilave edip ocaktan alalım.
7. Beşamel sos için uygun tencereye tereyağ alalım ,tereyağ eridikten sonra unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuralım.
8. Kavrulan una karıştırarak sütü ekleyelim karıştırarak koyulaşıp kaynayana kadar pişirelim ve tuzunu ilave edelim.
9. Tepsideki patateslerin üzerine ıspanaklı harcı daha sonra beşamel sosu yayalım .
10. Son olarak rendelenmiş kaşarı ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim afiyet olsun.