Ispanak Graten

Ispanak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber
• 150 gram kıyma

Garnitür için;

• 2 adet havuç
• 1 avuç bezelye
• 2 adet patates

Beşamel sos için;

• 1 buçuk çorba kaşığı un
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Ispanak Graten Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ıspanakları doğrayıp yıkıyoruz. Soğanı ince ince doğrayıp, yağda kavuruyoruz. Üzerine kıymamızı ekliyoruz. En son olarak da ıspanakları, tuzu ve karabiberi de ekleyip, 10 dakika daha kavurduktan sonra altını kapatıyoruz. Bu sırada patates ve havuçları küp küp doğrayıp, bezelyeleri de içine katarak haşlıyoruz. Haşlanan garnitürü ıspanağın içine ilave edip karıştırıyoruz. Beşamel sos için unla sütü karıştırıyoruz, kaynayıp kıvamını alınca altını kapatıp, yağ, tuz ve karabiberi de ekleyip iyice çırpıyoruz. Güveçlerin içine önce ıspanaklı içten, daha sonra beşamel sostan, en son olarak da kaşar peynirini ekliyoruz. Fırınımızın sadece üst bölümünü ısıtarak, 250 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun:)