Ispanak Graten

Ispanak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr ıspanak yıkanmış doğranmış
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 yumurta

Beşamel sos İçin:

• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt

Üzeri için:

• 200 gr kaşar peyniri rendesi

Ispanak Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tavada doğranmış soğanı zeytinyağı ile soteleyin.
2. Pembeleşen soğana doğranmış ıspanağı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
3. Hepsini karıştıracağınız bir kaba alıp soğumaya bırakın.
4. Diğer yandan un ve yağı bir sos kabına alıp orta ateşte unun kokusu çıkana kadar pişirin.
5. Soğuk sütü yavaş yavaş eklerken hızlı hızlı topaklanmaması için karıştırın. Kıvamlı bir sos olup göz göz pişince tamamdır.
6. Soğuyan ıspanağa bir yumurtayı kırıp karıştırın.
7. Ilıyan sosu da ekleyip yağlı kağıt serilmiş fırın kabınıza koyun.
8. Üzerine kaşar peyniri rendesi döşeyip 180 dereceli fırında kızarana kadar ortalama 20 dk
   pişirin.