Ispanak Graten

Ispanak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ ıspanak
• 1 yemek kaşığı salça
• 100 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Zeytinyağı
• Taban için etimek yada tost ekmğgi

Beşamel sos

• Yarım litre süt,
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Üzerine

• Kaşar peyniri

Ispanak Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklar iyice temizlenip doğranır.
2. Tencerede soğan yağ ile kavrulur, pembelesince içine salça eklenir. İyice kavrulunca kıyma eklenir, biraz daha kavrulunca suyu süzülmüş ıspanaklar eklenerek yüksek ateşte iyice harmanlanıp rengi değişip özleşene kadar pişirilir ve tuz ile karabiber eklenip beklemeye alınır.
3. Ayrı bir tencereye yağ ile un kavrulup süt eklenir ve sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirilir.
4. İçine tuz ve karabiber eklenip beklemeye alınır.
5. Borcama etimek yada tost ekmeği boşluk kalmayacak şekilde dizilir.
6. Üzerine ıspanaklı harç boca edilip yayılır.
7. Üzerine beşamel sos yayılıp 200 derece fırında besamel sos hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Son olarak kasar peyniri dökülüp peynir eriyene kadar fırında bekletilir.
   Çok leziz ve doyurucu bir tarif yorumlarını bekliyorum.