Ispanak Graten

Ispanak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• 4 adet patates
• 1 soğan
• 1 kapya biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 2 diş sarımsak

Sos için;

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 2 su bardağı süt

Üstü için;

• Rendelenmiş kaşar

Ispanak Graten Tarifi'nin Yapılışı

1.  Ispanaklarımızı 2-3 defa bol su ile yıkayıp doğrayalım ve beklemeye alalım.
2.  Patateslerimizi soyup rendeleyip tenceremize zeytinyağ ince doğranmış soğan ve kapya ile birlikte koyup kızartmadan yumuşayana dek karıştırıp kavuralım.
3.  Daha sonra yumuşayan patateslerin üzerine karıştırarak ıspanaklarımızı ekleyelim ve beraber 10 dakika kadar kavuralım tuzunu ve baharatlarını ekleyelim.
4.  2 diş sarımsağı ince doğrayıp içine atalım, salçayı da hafif sulandırarak üzerine ilave edelim ve tekrar iyice karıştıralım. Borcamımıza ıspanağı boşaltalım ve düzleyelim.
5.  Beşamel sosumuz için; derin bir tavada tereyağını ve zeytinyağını koyup unumuzu ekleyelim. Hafif kavurup sütümüzü ilave edip koyulaşana dek karıştıralım.
6.  Sosumuz da hazır olunca ıspanakların üzerine döküp önceden ısıttığımız 200 derece fırında 10 dakika pişirelim.
7.  Daha sonra fırından çıkarıp kaşar peyniri de serpip tekrar 15 dakika daha pişirelim. Sıcak servis edelim. Kolay gelsin. Afiyet olsun. .