Ispanak Graten (Karatay Uygun)

Ispanak Graten (Karatay Uygun) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak
• 500 gram tavuk göğüs
• 2 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Beşamel için

• 9-10 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Üzeri için

• 100 gram eski kaşar

Ispanak Graten (Karatay Uygun) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklarımızı doğrayıp suyunu iyice süzüyoruz.
2. 3 yemek kaşığın zeytin yağını tenceremize alıp, yemeklik olarak doğradığımız soğanları ekliyoruz.
3. Tavuklarımızı minik minik küp şeklinde doğruyoruz.
4. Soğanlarımız kavrulduktan sonra doğradığımız tavukları ekliyoruz.
5. Tavuklarda kavrulduktan sonra ıspanaklarımızı ekleyip tuzunu pulbiberini ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
6. Yaklaşık 10-15 dk piştikten sonra kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
7. Beşameli için 2 yumurtayı çırpıp yoğurdu ekliyoruz tuz ve biberi de ekleyip iyice çırpıyoruz.
8. Soğuyan ıspanaklarımızı kare büyük boy borcama alıyoruz üzerine beşamalimizi ekliyoruz.
9. 200 derecelik fırında 15-20 dk piştikten sonra üzerine rendelediğimiz kaşarı ekleyip 10 dk daha pişiriyoruz.

Afiyet olsun 😋