Ispanak Köftesi

Ispanak Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram ıspanak
• Yarım türk fincanı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı taze peynir
• 1 su bardağı kaşar peyniri

Bulamak için;

• Galeta unu

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Ispanak Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce ıspanak doğranır, yıkanır, süzülmeye bırakılır. Ben bu işlemi geceden yapıp sabah ıspanağı kullandım
2. Tavaya yağ alınır, ısınınca ıspanaklar eklenir, yumuşayana kadar kavrulur.
3. Kavrulmuş ıspanağa henüz sıcakken bir su bardağı un eklenip karıştırılır ve bu şekilde soğumaya bırakılır.
4. Soğuyan harca peynirler ve yumurta eklenip karıştırılır.
5. Tuz eklemedim peynirin tuzu yeterli geldi, elimiz hafif ıslatılıp istenilen şekil verilir.
6. Arkalı önlü galeta ununa bulanır.
7. Tavaya fazla olmayacak şekilde yağ eklenip, kızınca arkalı önlü kızartılıp servis edilir, kızartma yapmak istemeyen fırında yapabilir