Ispanak Köftesi (Mücveri)

Ispanak Köftesi (Mücveri) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak
• 1 tane soğan
• 1. 5 su bardağı un
• 1. 5 su bardağı kaşar
• 1 su bardağı beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dere otu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Ispanak Köftesi (Mücveri) Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakların sadece yaprak kısımlarını kullanıyoruz temizleyip ince ince kıyıyoruz soğanı yemeklikten daha küçük şekilde doğruyoruz az yağda kavuruyoruz içine ıspanakları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz ,soğumaya bırakıyoruz, bir kaba kaşar peynir ve beyaz peyniri alıp eziyoruz,için un, maydanoz ,dereotunu, karabiber ,tuzu ekleyip karıştırıyoruz ,içine ıspanakları ekleyip karıştırıp dolaba koyuyoruz ,30 dk dinlendiriyoruz sonra kaşık yardımı ile kızgın yağa atıp arkalı önlü pişiriyoruz ,afiyet olsun ,( benim ki biraz cıvık oldu ben mücver şeklinde yaptım siz biraz daha un koyup köfte gibi elinizde şekil verebilirsiniz) ,yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.