Ispanak Kökü Mezesi

Ispanak Kökü Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanağın kökleri
• 1 adet kapya biber
• 1 adet limon suyu
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Ispanak Kökü Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanak köklerini iyice yıkıyoruz.
2. En son 20 dk kadar sirkeli suda bekletiyoruz.
3. İyice temizlenen kökleri tuzlu suya kapya biber ile kaynatmaya alıyoruz.
4. İlk 5 dk sonra kökleri süzerek buzlu suya alıyoruz (rengini kaybetmemesi için).
5. Biberin biraz daha yumuşaması için 5 dk daha haşlayarak bekletiyoruz.
6. Siz közlenmiş hazır biberde kullanabilirsiniz.
7. İyice soğuyan kökleri süzgece alıyoruz.
8. Bu arada kapya biberide alıp şeritler halinde kesiyoruz.
9. Meze tabağına kökler ile beraber sıralıyoruz.
10. Sosu için limonsuyu, sarımsak rendesi zeytinyağı ve tuzu karıştırıp üzerine gezdiriyoruz. Hepsi bu kadar 👍.

Oldukça hafif ve vitaminli.

Ispanak mezemiz hazır.

Afiyet olsun 👌👌👌.

Ispanak aldığınız zaman bir defada olsa kökleri bu şekilde değerlendirin derim. ☺️.