Ispanak Sufle (Yok Böyle Bir Lezzet)

Ispanak Sufle (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gr ıspanak
• 1 kase beyaz peynir
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağından biraz fazla yoğurt
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• Karabiber
• Pulbiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Ispanak Sufle (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları doğrayıp bol su ile güzelce yıkayıp suyunu süzdürün.
2. İnce ince doğranmış soğanı ve tuzunu ekleyip karıştırın.
3. Beyaz peyniri ezip ekleyin.
4. Ayrı bir kasede yumurta, yoğurt ve sıvı yağı çırpın.
5. Diğer malzemeleri de ekleyip çırpın.
6. Ispanaklı harcın üzerine sosu ekleyip karıştırın.
7. Yağlı kağıdı ıslatıp büyük kare borcama serin ıspanaklı harcı döküp yayın üzerini düzeltin.
8. 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
9. Fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip tekrar fırına verin.
10. Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin.
11. Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin servis yapın afiyet olsun.