Ispanak Yatağında Somon Balığı

Ispanak Yatağında Somon Balığı Tarifi'nin Malzemeleri

Somon için:

• 800 gram somon balığı ( ben karadeniz somon balığı kullandım)
• 1/4 (çeyrek) limon suyu
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Öğütülmüş tane karabiber
• Tuz

Ispanak için:

• 2 demet ıspanak
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz muskat
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için :

• 1 çorba kaşığı tereyağı

Ispanak Yatağında Somon Balığı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanakları yıkayın ve süzdürün.
2. Bir tencereye 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyun ve küp doğradığınız soğan ve sarımsakları hafif solana kadar pişirin.
3. Ispanakları doğramadan tencereye atın.
4. Karabiber, muskat ve tuzu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dakika, ıspanaklar solana dek pişirin.
5. Ayrı bir kapta, yıkayıp süzdürdüğünüz ve kağıt peçeteyle kuruladığınız somonlara limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edin ve güzelce ovalayın.
6. Bir tavaya tereyağını koyun ve ocağın altını yüksek ateşe getirin. Tava iyice kızacak.
7. Somon balıklarını tavaya koyun ve mühürleme yöntemi dediğimiz şekilde bir tarafını iki dakika, diğer tarafını da iki dakika kızartın.
8. Bir fırın tepsisini yağlayın ve ıspanağı serin.
9. Ispanağın üzerine somonları yerleştirin.
10. 160 derece fırında 10-15 dakika pişirin.

Salata ile servis yapın.

Afiyet olsun😊.