Ispanak Yatağında Tavuk Sarma
Ispanak Yatağında Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 bağ ıspanak
- Yarım kuru soğan
- Karabiber, tuz, kekik
Üzeri için;
- Kaşar peynir
Ispanak Yatağında Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı
Önce soğan ince ince doğranır yağda kavrulur. Sonra yıkayıp ince ince doğranmış olduğumuz ıspanak eklenir az tuz ve karabiberle sote edilir .Suyu çıkınca tam pişmeden ocaktan alınır. Tavuk göğsü doğrama tahtasına konur ve artı şeklinde 4 e kesilir sonra da her parça enine ikiye kesilerek inceltilir. Ispanaklı harçtan bi tatlı o kaşığı kadar konur ve katlanır kürdan yardımıyla tutturulur. Ya da sadece inceltilir enine kesip bir kenarına ıspanaklı karışımdan ekleyip rulo yapabilir .Piştikten sonra keserek servis edebilirsiniz. Sarıp kürdanla sabitlediğiniz tavukları borcama dizin ve ıspanağın suyunu ekleyin hafif kızarana kadar fırında 200 derecede fansız pişirin servise yakın üzerlerine kaşar rendesi koyarak hafif kızartın. Ispanağın artan kısmını tabağa serip tavuk sarmaları üzerine dizin afiyet olsun.
