Ispanaklı Anne Gözlemesi

Ispanaklı Anne Gözlemesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• Yarım kilo un
• Ilık su
• Tuz
• Çay kaşığı karbonat

İçi için:

• 1 kilo ıspanak
• 1 tane soğan
• Biber salçası (isteğe göre)
• 1 küçük kase çökelek yada lor peyniri
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pul biber
• Tuz

Ispanaklı Anne Gözlemesi Tarifi'nin Yapılışı

••Eminim bu gözleme favoriniz olacak. Ispanak sevmeyenleri bile sevdirecek. Hadi başlayalım. 😋😋😋😋

•Hamuru için unu bir kaba alın. Tuzu ve karbonatı ekleyin karıştırın. Sonra yavaş yavaş su ekleyin. Hamur toparlanınca biraz daha un serpin. Yoğurun. Ve üzerini örtün dinlenmeye bırakın. Ayrıca ıspanakları iyice yıkayın. Doğrayın tuzlu suda bekletin.

•Bu suda bekletme aşaması geri kalan toprağını salsın ve acısı gitsin diye. 15 dk bekletiyoruz. Sonra Ispanakları tekrar iyice yıkayın. Soğanı incecik doğruyoruz. Doğradığımız soğanları da tuzla oluyoruz. Soğanın acısı kalmasın diye. Sonrada yıkıyoruz. 😋😋😋

•Bir kaba yıkanmış suyu sıkılmış soğanı ve ıspanağı ekliyoruz. Baharatları, i isteğe salçayı, yağı, çökelek yada peyniri karıştırıyoruz.

•Sofra bezi serip hamurları mandalina büyüklüğünde koparıp yuvarlayın ve dinlenmeye bırakın. Tezgaha un serpin hamuru incecik açıyoruz. Hamurun yarısına ıspanaklı harçtan yayıyoruz ve kapatıyoruz. Ve Saca yada teflon tavaya fırçayla çok az yağlayın. Kapattığınız gözlemeleri arkalı önlü kısık ateşte pişirin.

•••Sıcak servis edin. Afiyet olsun. :))))