Isırganlı Bezdirme (Anneanne Usulü)

Isırganlı Bezdirme (Anneanne Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• Tuz
• Su

İç Harcı İçin ;

• 1 kg ısırgan
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı baharat)

Isırganlı Bezdirme (Anneanne Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un derin bir kaba alınır, tuz ve zeytinyağı eklenir. Ele yapışmayan bir hamur elde edilene kadar su ilave edilir.
2. Ölçüyü kişi sayısına göre arttırabilirsiniz.
3. Hamur istenilen kıvama geldiğinde resimlerdeki gibi soğan büyüklüğünde parçalara ayrılıp dinlendirilir.
4. Ispanaklar yıkanıp suyu süzdürülüp doğranır. İçine soğan da doğranır ve üzerlerine yağ gezdirilir.
5. Sonra hamurlarımızı servis tabağı büyüklüğünde açmamız gerekiyor. Ben merdane kullandım.
6. Sonra iç malzeme eklenir ve hamur ikiye katlanır. Yağsız tavada pembe pembe olana kadar kızartılır.
7. Tavadan alınan bezdirmenin ilk sıcağı gittikten sonra üzerine fırça yardımı ile zeytinyağı sürülür.

Anneannem yapardı ve çocukken çokça yedim 😊 Siz de beğenirsiniz umarım. Afiyet olsun