Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kilo ıspanak
• Peynir
• Tuz

Hamuru İçin;

• 3 su bardağı ılık su
• 4 -5 bardak kadar un
• 1/2 (yarım) yaş maya
• Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olacak
• 5 tane beze çıkacak bu ölçüye göre

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Maya 2 bardak su ile eritilir. Üzerine tuz ve un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilip yoğurduğunuz kadar bezelere ayrılır ve açıla bildiği kadar açılır. Bir gazetenin üzerine serilip kaşık yardımı ile 2 yemek kaşığı yağ dökülüp her tarafına güzelce yedirilip üstüne ıspanak serpilip gazetenin bir ucundan tutulup yuvarlanır. Tepsiye güzelce döşenir. Tüm işlem bittikten sonra üzerine 2 kaşık yoğurt ile yumurta güzelce karıştırılıp sürülür. Altı üstü güzelce pişirilir afiyet olsun.