Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç Malzemeler ;

• Hazır yufka
• 1 buçuk kilo ıspanak
• 1 büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane hazır tavuk suyu

Sosu İçin ;

• 2 yumurta
• 1 buçuk su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Sade soda
• 1 tutam tuz

Üzeri İçin ;

• Susam

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanağımızı doğrayıp kaynatıyoruz çok yumuşamasın.
2. Tavamıza yarım çay bardağı sıvı yağımızı döküyoruz önceden doğradığımız küp küp soğanımızı ekliyoruz pembeleşince, salçamızı baharatlarımızı ekliyoruz.
3. Hemen sonra ıspanağımızı ekleyip 2-3 dakika karıştırıyoruz içini soğutmaya bırakıyoruz
4. Sosu için bütün malzemeleri karıştırıyoruz 1 kenara koyuyoruz.
5. Tepsimizin altını yağlayıp ilk yufkamızı tepsimize seriyoruz.
6. Sosumuzu altına fırça yardımıyla sürüyoruz ve iç malzemesini koyuyoruz.
7. Sonra üstüne yine yufkamızı seriyoruz ve sosumuzu ekleyip iç malzemesini tekrar ekliyoruz.
8. Bütün yufkalarımızı bu şekilde tepsimize seriyoruz en son üstüne sos sürüp susam döküyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımıza arada kontrol ederek pişmeye bırakıyoruz.
   Afiyet olsun :)