Ispanaklı Börek (Ekmek Fırınında)
Ispanaklı Börek (Ekmek Fırınında) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kilo ıspanak
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 orta büyük soğan
- Tuz
- Yağ
- Susam
- Kekik
Hamuru için;
- 4 bardak un
- lslatacak kadar su
- Tuz
- Yağ
Ispanaklı Börek (Ekmek Fırınında) Tarifi'nin Yapılışı
Merhaba bizim en sık yaptığımız böreğimizdir, bu tarif her mahallede ekmek fırını vardır Mersin’de. Hem kolay hem lezzetli üçgen börek derler çocuklar.
Tarifi ise;
- Ispanak iyice yıkanır, sürekli suyu değiştirerek bir saat civarı suda bekler.
- Ardından kalın kalın doğranır.
- Soğanları da yemeklik doğrayıp salça ve diğer malzemeleri karıştırıp ıspanağa eklenir. Eğer ekmek fırınına gönderecekseniz tarif hazır.
- Fırından aynen fotoğraflaki gibi döner. Ama evde fırında yapacaksanız un, tuz, yağ ile hamuru hazırlıyoruz.
- Harcı tavada bir iki çevirip malzemeleri öldürüyoruz.
- Hamuru bezelere ayırıp teker teker küçük yuvarlak hamur açıp içine harcı ekliyoruz.
- Üçgen şekli veriyoruz.
- Üzerine yoğurt sürerek, 180 derece fırına verin. 30 veya 40 dk arası pişiyor genelde. piştiğinde servise hazır. Limon sıkarak yemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun
