Ispanaklı Böreklerim

Ispanaklı Böreklerim Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ıspanak
• 3 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı kekik
• Tuz

Hamuru için;

• 1 kilo un
• Tuz
• Su
• Maya(isteğe bağlı)

Ispanaklı Böreklerim Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz ki harcımızı hazırlarken dinlensin. Ispanaklarımızı yıkayıp doğruyoruz. Kaynayan suya önce ıspanak saplarını atıyoruz. Biraz yumuşayınca yaprakları da ekleyip altını kapatıyoruz ki yapraklar çabuk yumuşuyor. Daha sonra suyunu süzüp küçük toplar halinde sıkıyoruz. Soğanları soyup küp küp doğruyoruz. Zeytinyağında hafif kavuruyoruz. İçine salçasını tuzunu kekiğini ekliyoruz altını kapatıyoruz ve sıktığımız ıspanakla karıştırıyoruz. Hamurdan küçük bezeler alıp oklavayla açıyoruz. İçine harcımızdan koyup istediğimiz şekli veriyoruz. Üzerine hafif zeytinyağı gezdirip sacda veya teflon tavada pişiriyoruz. Afiyet olsunn🤗🤗