Ispanaklı Buğday Salatası (Meze)

Ispanaklı Buğday Salatası (Meze) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ ıspanak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı buğday (200 ml) HAŞLANMIŞ HALİ
• 250 ml süzme yoğurt
• 100 ml normal yoğurt
• 2 küçük diş sarımsak
• Yarım su bardağı iri kırılmış ceviz
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı

Ispanaklı Buğday Salatası (Meze) Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğdayları düdüklüde iyice haşlıyoruz.
2. Temizlenip iyice yıkanmış ıspanakları iri şekilde doğruyoruz.
3. 2 kaşık yağ ile yüksek ateşte sulandırmadan 5 dakika kavuruyoruz.
4. Genişçe bir tasın içerisine yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzunu atıp karıştırıyoruz.
5. Soğuyan buğday ve ıspanakları da yoğurda katıp, iri kırılmış cevizleri 6 kaşık yağda 2 dakika kavurup üzerine pul biber ve toz biberi katıp karıştırıyoruz.
6. Ilıyınca salatamızın üzerine döküp, servis edebiliriz.

Not: Dileyen yoğurda da pul biber katabilir. Biz acılı seviyoruz.

Afiyet olsun.