Ispanaklı Bülbül Yuvası (Bülbül Konağı)

Ispanaklı Bülbül Yuvası (Bülbül Konağı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram yumuşak tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta birinin akını ayırın
• 20 tane ıspanak yaprağı (püre olacak)
• 2 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağı tozşeker
• 1 limonun kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı ince öğütülmüş ceviz veya fındık
• 4,5-5 su bardağı un elenmiş olsun

Şerbeti ;

• 3 su bardağı tozşeker
• 3 buçuk su bardağı su
• 1 dilim limon veya 1 tatlı kaşığı suyu

Üzeri için;

• 1 kase iri kıyılmış ceviz içi

Ispanaklı Bülbül Yuvası (Bülbül Konağı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetini hazırlayalım soğusun kaynamaya başladıktan sonra 15 dk kapak kapalı olarak kaynasın ve soğuması için kenara alın şimdi hamurumuzu hazırlayalım.
2. Karıştırma kabına yumurtaları kırın birinin akını ayırın ara katına süreceğiz. Katlar birbirine yapışsın diye👍.
3. Üzerine toz şekerini ilave edin yumuşak tereyağını limon kabuğunu rendesini de katın karıştırma başlayın.
4. İrmiği öğütülmüş ceviz içini veya fındık içini vanilyayı ekleyin.
5. Şimdi  ıspanak yaprağı ile sıvı yağı blandrla çekin ve karıştırma kabına ilave edin iyice karıştırın.
6. Elenmiş un ve kabartma tozunu da ilave ediyoruz kulak memesi yumuşaklığında olacak hamurumuz toparlanınca un ilave etmeyi bırakın 15 dk buzdolabında bekletin.
7. Dilenen hamuru ikiye bölün tezgaha hafif un serpin veya iki yağlı kağıt arasında açın kalıpla yuvarlaklar çıkarın .
8. Sonra yuvarlakları tepsiye aralıklı olarak dizin diğer hamuruda açın yine kalıpla yuvarlaklar yapın ama bu defa ortasına yuvarlaklar açın ve tepdeki yuvarlaklarIn üzerine fırça ile yumurta akını sürün .
9. Diğer ortası boş yaptığımız halkayı koyun ve bu şekilde devam edin tüm hamur bitene kadar daha sonra ortadaki boşluklara 1 er tatlı kaşığı kadar iri çekilmiş fındık veya ceviz içi koyun.
10. Önceden ısıtılmış 180-190 derecede fırına atıyoruz kabaran ve pişen bülbülyuvası  tatlısını fırından alıp soğuk şerbetini üzerine dökün.
11. 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz afiyetler olsun şimdiden elinizle emeğinize sağlık.