Ispanaklı Cevizli Kremalı Tart Pasta

Ispanaklı Cevizli Kremalı Tart Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta (büyükse 2 adet)
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 20 yaprak ıspanak
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• Keki ıslatmak için; süt

Arası için;

• 1 adet dilimlenmiş muz

Pastacı Kreması; (buradan bakabilirsiniz)

• 2, 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 dolu tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım paket sade toz krem şanti
• 1 paket şekerli vanilin
• 4-5 çorba kaşığı labne

Labne ve toz krem şanti miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlanabilir.

Üzeri için;

• Toz yeşil fıstık
• Çilek

Ispanaklı Cevizli Kremalı Tart Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kreması için; Yanmaz derin bir tencereye süt, un ve şeker alınır.
2. Çırpma teli ile önce malzemeler birbirine karışana kadar çırpılır.
3. Kısık ateşte çırpma teli ile kıvam alıp kaynayana kadar çırparak pişirilir.
4. Pişme işlemi bittikten sonra altı kapatılır ve tereyağ eklenerek tekrar karıştırılır.
5. Ocaktan alınarak 10-15 dk karıştırılarak oda sıcaklığına getirilir.
6. Daha sonra içine toz krem şanti, labne ve vanilin eklenir, tekrar karıştırılır.
7. Soğuması için dolaba kaldırılır.
8. Keki için yumurta, süt, şeker ve sıvı yağ çırpılır.
9. Robottan geçirilen ıspanaklar eklenir ve tekrar karıştırılır.
10. Un, vanilya ve kabartma tozu elenerek tekrar çırpılır.
11. Tart kalıbının ve 3 muffin kalıplarının her yeri yağlanacak şekilde yağlanır ve kekin harcı dökülür.
12. Hafif şekilde tezgaha vurulur ve içindeki hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
13. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 – 45 dk pişirilir.
14. Pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edebilirsiniz.
15. Fırından alınıp servis tabağına ters çevrilerek soğuması beklenir.
16. Not; muffin kalıplarına hiç ayırmadan tamamını kullanıp, üzerini sadece yeşil toz fıstık ile süsleyebilirsiniz.
17. Kek soğuduktan sonra süt ile üst çukur kısmı ve tırtıklı kısımları ıslanır.
18. İnce ince dilimlenmiş muzlar dizilir.
19. Üzerine kreması yayılır.
20. Muffin kalıbında pişen keklerin iç kısımları ayrılır ve rondodan geçirilir.
21. Kremanın üzerine serpilir.
22. Boş kalan yerleri de dolduracak kadar toz yeşil fıstık serpilir.
23. Üzeri istenildiği gibi süslenir ve en 2-3 saat kadar buz dolabında dinlendirilir. Deneyeceklere afiyet olsun.