Ispanaklı Fırın Mantar

Ispanaklı Fırın Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kültür mantarı, soyulmuş, yıkanmış, kurutulmuş ve büyüklüğüne göre 2 ya da 4’e bölünmüş
• 400 gram ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı krema
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı muskat
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• Pul biber

Ispanaklı Fırın Mantar Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını 200 derecede ısıtın.
2. Ispanak yapraklarını bir tencereye alın ve su kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kadar daha kaynatın, süzün, sıkın ve ince doğrayın.
3. Bir tavada soğanları tereyağında rengi sararana dek kavurun.
4. Ispanakları ilave edip karıştırın ve kremayı ekleyin.
5. Biraz çevirdikten sonra muskat, karabiber ve tuzu katın. Ocaktan alın.
6. 20×25 cm lik bir fırın kabına mantarları alın ve ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin.
7. Mantarları fırından alın, tuz serpin.
8. Mantarın üzerine ıspanak karışımını paylaştırın.
9. Ispanağın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve pul biber serpin.
10. Tekrar fırına atın.
11. Kaşarlar eriyip kızarınca fırından alın.
12. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun 😊.