Ispanaklı Göz Yumurta

Ispanaklı Göz Yumurta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• 3 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• toplamda 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı toz biber

Ispanaklı Göz Yumurta Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan dörde bölünerek doğranır ve yapışmaz bir tavaya alınır.
2. Sıvı yağ eklenir ve kavrulur.
3. Soğanlar kavrulunca baharatlar eklenip karıştırılır.
4. Yıkanmış ve doğranmış ıspanaklar da eklenir ve tavanın kapağı kapatılır. 2-3 dk orta ateşte pişirilir ( kapak daha uzun süre kapatılırsa ıspanaklar sulanır ).
5. Biraz tuz atılır, bir iki tur karıştırılır ve yumurtaları kırılır.
6. Yumurtaların üzerine de çok az tuz ve karabiber serpilip yumurtaların göz göz olması için yine tavanın kapağı kapatılır.
7. 4-5 dakika orta ateşte pişirilip ocaktan alınır.

Afiyet olsun !😋