Ispanaklı Kabak Mücveri Tarifi

Ispanaklı Kabak Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kabak
• 2 adet yumurta
• 3-4 dal ıspanak
• Yarım havuç
• 4 yemek kaşığı un
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Ispanaklı Kabak Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanak yıkanıp, ufak ufak doğranır ve üzeri biraz tuzlanıp, bekletilir (suyunu salsın diye).
2. Yumurta ve un, topak kalmayana kadar çırpılır.
3. Üzerine kabak ve havuç rendelenir (kabağı sıkıp suyunu almaya gerek yok).
4. Baharatlar ve tuzda eklenip, karıştırılır.
5. Ispanak elde sıkılarak, suyu süzülür ve o da karışıma eklenip, karıştırılır.
6. Tavaya çok az yağ eklenip, kızdırılır ve harçtan yemek kaşığı kadar koyulup, tek tek kısık ateşte kızartılır.

Deneyenlere, afiyet olsun (: