Ispanaklı Kek (Pasta) Tarifi

Ispanaklı Kek (Pasta) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı ıspanak püresi
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri ve arası için;

• 2 paket krem şanti (+2 su bardağı süt)
• Dövülmüş ceviz içi (isterseniz kullanmayabilirsiniz)

Ispanaklı Kek (Pasta) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Daha sonra sıvı yağ ve süt eklenip karıştırılır. Sonra ıspanak püresi (ıspanağın yaprak kısımları haşlanır, suyu süzülür ve blenderdan geçirilir) eklenip çırpılır. Unun tamamı yavaş yavaş eklenip çırpılır (mümkünse unu eleyin). Daha sonra kabartma tozu ve vanilya da eklenir. Yağlanmış kelepçeli kalıba dökülür (küçük fırın tepsisi de olabilir). 180 derece fırında üzeri kızarıp içi çekinceye kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı çıkınca kalıptan çıkarılır. Orta kısmı daha fazla kabardığı için o kısım bıçakla kesilerek kekin üstü düzlenir. Ortadan ikiye bölünerek iki taban oluşturulur. Arasına krem şanti sürülür ve ceviz içi serpilir. Üzeri krem şanti ile kaplanır. Üstünden kesilmiş olan parça ufalanarak pastanın üzerine serpilir. Pastanız servise hazır, afiyet olsun :)