Ispanaklı Kete Börek

Ispanaklı Kete Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı (sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 6 su bardağı un

İçi İçin ;

• Ispanakları ufak doğradım, içine kuru soğan, pul biber ve kara biber, tuz ekleyip karıştırın. (dilerseniz patates yada peynirli yapabilirsiniz)

Üzeri İçin ;

• Susam yada çörek otu

Hamuru Açarken Üzerine Sürmek İçin ;

• 150 gr margarin yada tereyağı

Ispanaklı Kete Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya ılık süt içinde iyice eriyene kadar karıştırılır.
2. Daha sonra un haricindeki malzemeler ekleyip tekrar karıştırılır.
3. Son olarak un katılıp hafif ele yapışan bir hamur elde edilir. 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
4. Hamur dinlendikten sonra ufak parçalara ayırıp merdane yardımıyla açın.
5. Açılan hamurun üzerine eritilen margarin sürülür.
6. Yandan içeriye doğru katlanır bu kısma da yağ sürülür. Diğer kısımda aynı şekilde yağlanıp katlanır.
7. Son olarak yağlanan hamur tekrar açılır ve iç malzemesi konulduktan sonra katlanır ve y tepsiye dizilir.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalla sekil verip 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.

Not : Hamurun açılış şeklini fotoğraflardan daha ayrıntılı görebilirsiniz.