Ispanaklı Kiş

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 100 gram tereyağı yumuşamış
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• 2-2, 5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Kalıbı yağlamak için;

• Tereyağı

Ispanak harcı;

• 2 adet kuru soğan büyük boy
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kg ıspanak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı pul biber çok az tuz

Üzeri için;

• 2 yumurta
• 1 paket krema
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri .

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamur malzemelerini karıştırıp yoğuralım ve streçleyip 15 dakika  buz dolabında bekletin dinlendirmek için.
2. Tavaya sıvı yağı tereyağını ekleyip kuru soğanları küp küp doğrayıp kavuruyoruz ayıklanmış yıkanmış ıspanakları suyunu sıkıp kavrulan soğanların üzerine doğruyoruz.
3. Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biberi de ekleyip suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alalım soğuması için.
4. Ayrı bir kapta sosu için yumurtaları ekleyelim ve mikserle çırpalım 3 dakika  sıvı kremayı da ekleyip tekrar çırpalım.
5. Tart kalıbını tereyağı ile yağlayıp açtığımız hamuru tart kalıbının içine seriyoruz üzerine çatalla delikler açalım.
6. Ve 180 dereceli fırında çok az pişiriyoruz 5-6 dakika  tart hamurun rengi hafif değişecek o kadar sonra soğuyan ıspanakları hafif pişen hamurun üzerine yayalım.
7. Üzerine rendelenmiş 2 su bardağı kaşar peyniri serpiştirelim.
8. Son olarak ta yumurtalı kremayı da her yerine gezdirip tekrar 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz .

Afiyet olsun.