8306

kişinin defterinde

Ispanaklı Pastırmalı Kiş

8 puan, ortalama: 4,75 8 puan, ortalama: 4,75 8 puan, ortalama: 4,75 8 puan, ortalama: 4,75 8 puan, ortalama: 4,75 (8 oy, ortalama: 4,75 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 1 saat 15dk
Pişirme: 50dk

Ispanaklı Pastırmalı Kiş Tarifi İçin Malzemeler

  • 150 gram tereyağı
  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı soğuk su
  • 1 fiske tuz
  • 3 su bardağı un

Harcı için;

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 bağ ıspanak
  • Pastırma

Sosu için;

  • 2 yumurta
  • 200 ml sıvı krema
  • Tuz

Üzeri için;

  • Kaşar peyniri

Ispanaklı Pastırmalı Kiş Tarifi Yapılışı

  1. Kişin hamurunu hazırlamak için uygun bir kaba tereyağı, yumurta, soğuk su, tuz ve unu alarak ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
  2. Hamurumuzun üzerini streçleyerek 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
  3. Ispanakları güzel bir şekilde temizleyip, yıkayıp doğrayalım.
  4. Daha sonra iç harcı için tavaya sıvı yağı ve doğradığımız ıspanakları alarak kavuralım.
  5. Hamurumuzu açacağımız zemine un serpelim ve hamurumuzu merdane ile kullanacağımız kalıbın boyutunda açalım.
  6. Hamurumuzu kalıba alalım, kabarmaması  için hamurumuza çatal ile delikler açalım ve önceden ısıttığımız 180°C fırında yaklaşık 10 dakika pişirelim.
  7. Sosu için yumurtayı ve sıvı kremayı bir kaba alarak çırpalım ve tuzunu ayarlayalım.
  8. Hamurumuzu fırından çıkartarak üzerine ıspanağı yerleştirelim ve üzerine pastırmalarımızı da koyalım.
  9. Hazırladığımız sosu da üzerine gezdirerek 180°C fırında kızarana kadar pişirelim.
  10. Pişmesine yakın kişimizi fırından alalım ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini ekleyerek tekrardan fırına verelim.
  11. Peynirler eridikten sonra Ispanaklı Pastırmalı Kişimizi fırından alalım ve dilimleyerek servis edelim.

Ispanaklı Pastırmalı Kiş tarifi püf noktaları nelerdir?

  • Yoğurduğunuz hamur sert olmamalıdır. Bu yüzden unu kontrollü ve yavaş yavaş ilave edebilirsiniz.
  • Hamurunuzu yoğurduktan sonra 1 saat kadar üzeri streçli bir şekilde buzdolabında dinledirmelisiniz.
  • Hamurunuzun ortasına çatalla delikler açmak hamurunuzun kabarmasını engelleyecektir ve eşit bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. Bunun yanı sıra kalıbınızın büyüklüğünde yağlı kağıttan kesip hamurunuzun üzerine yerleştirebilir ve orta kısma ağırlık yapıp çukur kalması için çeşitli kuru bakliyatlardan da koyabilirsiniz. Ben buna gerek duymadım, çatalla delikler açmak eşit pişmesini sağladı ancak siz istiyorsanız bu yöntemi de deneyebilirsiniz.
  • Hamurunuzu önceden ısıtılmış fırına sürmelisiniz.
  • Pastırma yerine alternatif olarak sucukta kullanabilirsiniz

Ispanaklı peynirli kiş

  • Et tüketmeyenler için güzel bir alternatif olan ıspanaklı peynirli kiş çayın yanında sizlere eşlik edecek güzel bir lezzettir. İçerisindeki peynirli dolgusu ile damaklarınız da hoş bir tat bırakacaktır. Bunun yanında ıspanaklı kişinizi et yada peynir yerine mantarlı da yapabilirsiniz.

Ispanaklı Pastırmalı Kiş

Ispanaklı Pastırmalı Kiş

Ispanaklı Pastırmalı Kiş

Ispanaklı Pastırmalı Kiş

Ispanaklı Pastırmalı Kiş

Ispanaklı Pastırmalı Kiş

Ispanaklı Pastırmalı Kiş

Ispanaklı Pastırmalı Kiş

Ispanaklı Pastırmalı Kiş

Ispanaklı Pastırmalı Kiş

Ispanaklı Pastırmalı Kiş

Ispanaklı Pastırmalı Kiş

Ispanaklı Pastırmalı Kiş

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(34 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.