Ispanaklı Kiş

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır pate hamuru ya da hazır hamur bulamayanlar için malzemeler

Pate hamuru için:

• 250 gr un
• 125 gr margarin
• 7 çorba kaşığı soğuk süt veya su
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Bir çimdik toz şeker

İç harcı için:

• 2 yumurta
• 1 paket hazır krema
• 1 kase haşlanmış kavrulmuş ıspanak
• 1 kase rendelenmiş peynir

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için; un, tuz, şeker ve margarini iki avucunuzun içi ile bir kaç dakika yoğurmadan ovalayarak küçük parçacıklar halinde ovalanmasını sağlayın. Sonra ortasını havuz gibi açıp, suyu ilave edip karıştırarak iki üç dakika yoğurup bir hamur yapın. (Fazla yoğurmayın.) Üzerine streç film kapatıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Ben hamurumu hazır pate hamurundan kullanıyorum. Pratik oluyor. Ama yukarıda size pate hamurunun tarifini yazdım.

Hamur dinlenince kabınıza göre güzelce yerleştirin Çatalla delikler açın ara ara.
Ayrı bir kasede de ıspanağı, kremayı, yumurtayı, tuzunu ve biberini atıp güzelce karıştırın. İsterseniz harcın içine beyaz peynir de koyabilirsiniz gayet lezzetli olacaktır. Harcınızı tart kalıbınıza yayın ve üstüne rendelenmiş kaşar peynirini gezdirin. 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.