Ispanaklı Kiş

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• Tuz, karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tartın üzerine
• 1 su bardağı beyaz peynir

Kreması için

• 1 kutu krema
• 2 yumurta

Üzeri için

• Kaşar peyniri rendesi

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanaklarımızı güzelce yıkayıp yaprak kısmını doğruyoruz.
2. Soğanımızı yemeklik doğrayıp sıvı yağda soteliyoruz.
3. Ispanakları da soteliyoruz.
4. Tuzunu ve karabiberini atıp karıştırıyoruz.
5. Soğumaya bırakıyoruz.
6. Hamurumuzun un hariç diğer malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz. Unu yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz. Yağlı kağıt arasında 30 cm genişliğinde açıyoruz. Tart kalıbımıza yerleştiriyoruz.
7. Üzerine kabarmamalı için çatal batırıyoruz.
8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dk pişirip fırından alıyoruz.
9. Önce ufalanmış beyaz peyniri serpiyoruz.
10. Ardından ıspanaklı harcı yayıyoruz.
11. Ardından çarptığımız krema ve yumurtaları üzerine döküp tekrar fırına koyuyoruz.
12. Üzeri hafif kızarırken rendelenmiş kaşar peynirini serpiyoruz.
13. Kaşar peynir hafif kızarıp eriyince fırından çıkartıyoruz.