Ispanaklı Köstebek ( Kümbet ) Pasta

Ispanaklı Köstebek ( Kümbet ) Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı taze ıspanak püresi ve iki çorba kaşığı ılık su ( karıştırılacak )
• 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı tepeleme un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin

Kreması için;

• 5 su bardağı süt ( yarım su bardağı krem şanti için kullanılacak )
• bir su bardağı un
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket şekerli vanilya
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1,5 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 poşet krem şanti

İsteğe göre üzeri için;

• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Ispanaklı Köstebek ( Kümbet ) Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklı pasta keki için Yumurtaları toz şekerle krema haline gelene kadar ( 5 dakika ) çırpın.
2. Ispanak püresini ve ılık suyu karıştırıp çırptığınız şekerli yumurtaya ilave edin iyice karıştırın.
3. Unu ve kabartma tozunu havadan eleyerek ilave edip en son şekerli vanilyayı ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
4. Yağlı kağıt serilmiş ( 26 cm çapında ) kelepçeli veya slikon kek kalıbına dökün 180 derece fırında pişirin. ( kek pişerken fırında su dolu ısıya dayanıklı bir kap olursa kekiniz daha yumuşak olur )
5. Ispanaklı kekinizn piştiğinden emin olmadan fırının kapağını açmayın,
6. Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın soğuduktan sonra kalıbın kenarlarını spatula ile sıyırarak kekinizi çıkarın,
7. Kreması için 4, 5 bardak sütü, unu, nişastayı, toz şeker iyice karıştırıp pişirin şekerli vanilyayı ilave edin.
8. Kremayı ocaktan alın daha sonra hindistan cevizini ve ilave edip iyice karıştırın, soğuması için kenara alın.
9. Pastanızın Kreması soğuduktan sonra krem şanti ve yarım bardak sütü katılaşana kadar çırpın ve kremaya ilave edip karıştırın,
10. Hazırlamış olduğunuz keki ikiye ayırın
11. Büyük çukur salata kasesinin içine streç folyo ile kaplayın kestiğiniz kekin bir tanesini kaseye yerleştirin elinizle düzelterek çukur şeklini verin
12. Önceden hazırladığınız kremayı kekin içine koyun isteğe göre kremanın üzerine kivi veya muz dilimleri koyabilirsiniz. Kalan diğer keki kremanın üzerine kapatın,
13. Kümpet pastanızı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin
14. Ispanaklı Köstebek Pastanızı süslemek için krem şantiyi süt ile katılaşana kadar çırpın
15. Köstebek ( Kümbet ) pastanızın buzdolabından çıkarın üzerindeki streç folyoyu açıp servis yapacağınız tabağa ters çevirip kaseyi çıkarın,
    Ispanaklı Köstebek Pastamız servise hazır.
    Afiyet Olsun.