Ispanaklı Krep Pane

Ispanaklı Krep Pane Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağından 2 parmak eksik un
• Bir çimdik tuz

İç harcı için;

• Yarım kg. ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası (ben çok az da biber salçası koydum)
• 1 su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi

Ispanaklı Krep Pane Tarifi'nin Yapılışı

HARÇ:
Soğanlar yemeklik doğranıp sıvı yağda kavrulur.
Haşlanıp suyu süzülen ıspanak ilave edilir. Salça, tuz, karabiber, pul biber katılır. 5 dakika kadar kavrulur ve soğuması için kenara alınır.
Soğuyunca rendelenmiş kaşar peyniri de ilave edilir.
KREP:
Krep malzemeleri çırpılır, pişirilir.
PANE:
3 adet yumurta
Galata unu
Kreplere ıspanaklı harçtan konup kalın sigara böreği gibi sarılır. Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulanır. Kızgın yağda kızartılır.
Dilerseniz servis ederken üzerine domates sos gezdirebilirsiniz.
SOS İÇİN;
Sıvı yağda 3-4 diş sarımsak ve 4-5 adet rendelenmiş domatesler ölünceye kadar kavrulur.
1 tatlı kaşığı biber salçası ilave edilip ateşten alınır. Kekik ve tuz eklenir.