Ispanaklı Labneli Pasta

Ispanaklı Labneli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyalar (kakaolu ve ıspanaklı) için :

• 8 Adet Yumurta
• 8 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
• 8 Türk Kahvesi Fincanı Un
• 6 Yemek Kaşığı Ilık Su
• 2 Paket Kabartma Tozu
• 2 Paket Vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao ( kakaolu pandispanya için )
• 150 gr ıspanağın yaprak kısmı (ıspanaklı pandispanya için )

İç kreması için :

• 1 litre süt
• 5 çorba kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 75 gr tereyağı
• 1 paket (200 gr) labne peynir

Üzeri için :

• 1 paket krem şanti
• 1 Bardak toz şeker ( karamel için)
• 5-6 kaşık su ( karamel için )

Süslemek için

• nane yaprağı.

Ispanaklı Labneli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

8 yumurta ve 8 fincan şeker,mikserin en yüksek devrinde 10 dakika kadar çırpılır.Çırptığımız karışıma 6 yemek kaşığı ılık su ilave edilir ve bir iki karıştırılır. Elenmiş haldeki 8 fincan un,2 paket kabartma tozu,2 paket vanilya çırptığımız karışıma eklenir.Tahta bir kaşık ve spatula yardımı ile yavaşça karıştırılır.Hazırlanan hamurun yarısı ayrı bir kaba alınır ve bir tanesinin içine 3 yemek kaşığı kakao ilave edilir ve yavaşça tahta kaşıkla karıştırılıp altına yağlı kağıt serilmiş kare ya da dikdörtgen bir fırın tepsisine dökülür.Diğer hamura da kendi suyunda haşlanıp,püre haline getirdiğimiz ıspanaklar soğuduktan sonra ilave edilir.Daha sonra tahta bir kaşık ile karıştırılır ve bu karışım da yağlı kağıt serilmiş başka bir tepside diğer tepsi ile önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika pişirilir. Pandispanyalar pişerken kreması için süt,un,şeker,nişasta,vanilya karıştırılarak pişirilir.Piştikten sonra tereyağ ve labne peynir sırasıyla ilave edilerek çırpılıp soğumaya bırakılır.Pişen ve soğuyan kakaolu pandispanyanın üzerine kremanın yarısı sürülür,ıspanaklı pandispanya da kremanın üzerine konulur,Ispanaklı pandispanyanın üzerine kalan krema eşit şekilde yayılır ve kremanın üzerine süs amaçlı çatal ile desen verilir,buzdolabına konulur.Daha sonra çelik bir tavaya karamel için ayırılan şeker kısık ateşte iken dökülür,su sadece üzerinde gezdirilip şekerin suyu emmesi beklenir.Renk değiştirince çok koyulaşmadan ocaktan alınır.Soğuyan karamel pastanın üzerine dökülür, ardından kremşanti ve nane yaprakları ile süslenerek servis edilir.Afiyet olsun.