Ispanaklı Lorlu Pidem

Ispanaklı Lorlu Pidem Tarifi'nin Malzemeleri

• İnstant kuru maya
• Un
• 1 demet ıspanak
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Tuz ve pul biber, karabiber

Ispanaklı Lorlu Pidem Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle un ve maya yoğurma kabına alınıp ılık su ile yoğurulur kıvama gel hamur mayalanmak için bekletilir
diğer yandan doğradığımız ıspanakları kaynamakta olan suyun içinde yumuşayana kadar ( beş dakika falan ) haşlanır ıspanakları suyunu süzmek için süzgeçte bekletilir bir tavaya önce ufak doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar yağ ile kavrulur içine bir tatlı kaşığı salça ve baharatlar ve tuz atılır ıspanakları da atıp bir iki kere karıştırıp ocaktan alınır soğumaya bırakılır soğuyan ıspanakların içine lor peyniri ekleyip karıştırılır mayalanan hamura istenilen şekli verilerek işine ve ya üstüne ıspanaklı harçtan koyup üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karıştırıp sürülür 200 derecelik fırında altı pembeleşinceye kadar pişirilir fırından çıkardığımız pidelerin üzerine nemli bez koyup bir sofraya saralım istenildiği zaman servis edebilirsiniz afiyet olsun.