Ispanaklı Mantar Sote

Ispanaklı Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram mantar
• 5 kök ıspanak yaprağı
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 su bardağı süt
• Bol karabiber
• Tuz
• Zeytinyağı
• Yarım limon suyu

Ispanaklı Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarı temizleyip çok ince olmayacak şekilde doğradım.
2. Ispanağı elimle iri iri parçalara ayırıp hazırladım.
3. Tavaya biraz zeytinyağı ekleyip kızdırdım.
4. Ocağın altını açıp mantarları ilave ettim üzerine yarım limon suyu ekleyip mantarları sürekli karıştırarak (Sulanmasına izin vermeden) soteledim.
5. Sotelenen mantarın üzerine ıspanağı ekleyip 3-5 dk kadar soteleyip, karabiber ve tuzunu ekleyip ocağın altını kıstım.
6. Nişastayı bir su bardağı sütle açıp, yavaş yavaş karıştırarak tavaya ekledim. Kıvam alana kadar ocakta tutup servis tabağına aldım.
7. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun 🖐🌸 sıcak servis yapılır. ✍zeytinyağı yerine tereyağı, içine küçük bir kuru soğan kullanabilirsiniz.