Ispanaklı Mantarlı Patates Graten

Ispanaklı Mantarlı Patates Graten Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban için

• 3-4 adet patates

Orta kat için

• 1 tane küp küp doğranmış soğan
• 1 adet kapya biber
• 6-7 tane mantar
• 3 demet ıspanak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber, pul biber, toz biber, kimyon (İstediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.)

Beşamel sos için

• 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt (katı olursa 3 bardak falan koyabilirsiniz)
• Tuz
• Bir çimdik karabiber

Üzeri için

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Ispanaklı Mantarlı Patates Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi soyup yuvarlak şekilde doğruyoruz ve kızartiyoruz. Borcamın en altına yerleştiriyoruz.
2. Diğer malzemeleri doğruyoruz ister jülyen ister küp küp doğrayabilirsiniz.
3. Ispanakları iri iri doğruyoruz.
4. Doğranmış soğanları yağda kavuruyoruz ve kapya biberi ekliyoruz.
5. Biraz kavurduktan sonra mantarları ekliyoruz. Yüksek ateşte kavurursanız mantarlar suyunu salmaz.
6. Daha sonra salça tuz ve baharatları ekleyip karıştırın ve son olarak ıspanakları ekleyin.
7. 3 dk kadar kavurduktan sonra harcımızı patatesin üstüne döküyoruz.
8. Beşamel sosu için de unu yağda 2 dk kdr kavuruyoruz. Sütü yavaş yavaş ekliyoruz. Kıvam alıncaya kadar karıştırıyoruz.
9. Tuz ve karabiberi ekleyip altını kapatıyoruz. Ve borcama döküyoruz.
10. En son üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 🤗.