Ispanaklı Mantarlı Tavuk Bonfile

Ispanaklı Mantarlı Tavuk Bonfile Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk bonfile
• 8-10 adet mantar
• 200 gram ıspanak
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı soğuk süt
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ( kızartma için )
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı köri
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) su bardağı kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Tavuk bonfile enlemesine 2 parçaya bölünür ve çizikler atılır. Zeytinyağı, sarımsak ve baharatlar ile tavuklar marine edilerek 2 saat buzdolabında bekletilir.
2. Dinlenen tavuklar kızgın yağda mühürlenir ve fırın kabına alınır. Aynı tavaya ince doğranmış mantar eklenir.
3. Ispanak eklenerek sotelenmeye devam edilir. Un ilavesi yapılır ve kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt eklenir ve beşamelden daha akışkan bir kıvam alana kadar pişirilir.
4. Tavukların üzerine dökülür ve kasar peyniri eklenir.  Kaşar eriyip kızarana kadar 180 derecede pişirilir. Afiyet olsun 😋❤️