Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 paket milföy hamuru 35 x 45 cm
- 200 gram taze Ispanak
- 1 paket çam fıstığı
- 250 gram Ricotta peyniri veya Lor peyniri
- 1 büyük haşlanmış patates, yer elması (Süsskartoffel)
- 1 diş sarımsak
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, Karabiber ve pul biber
Üzeri için
- 1 yumurta
Ispanaklı Milföy Böreği Tarifi'nin Yapılışı
Tavanın içine zeytinyağını dökün ve ince kıyılmış soğan ve sarımsağı ve çam fıstığını çok hafif kavurun.Üzerine yıkanmış ıspanakları verin ve hafif çevirin.Şimdi haşlanmış ve minik doğranmış patatesini ilave edin ve istediniz gibi baharatlayın. Ben sırf tuz, karabiber ve pul biber tercih ediyorum. Şimdi tavayı kenara alıp ılımaya bırakın.
Bu arada fırını 210 derece de ısıtın.
Fırın tepsisine kağıt serin ve hazır kalsın.
Milföy hamuru açın ve dört kenarlarına çırpılmış yumurtayı sürün. Şimdi ılımış ıspanağın içine ricotta peynirini koyun ve iyice karıştırın .Dağılsın. Şimdi harcımızı hamurun uzunlamasına tek taraftan doldurun ve hamuru rulo haline getirin. Şimdi ruloyu fırın tepsisine bir çelenk haline getirin ve üzerine yumurtayı sürün. Şimdi çelengi bir parmak kalınlığın da parçalar kesin ama çelengi bozmadan. Sonra 30 dakika iyice kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!
