Ispanaklı Muhallebili Kekim

Ispanaklı Muhallebili Kekim Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı püre ıspanak
• 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu

Islatmak İçin;

• 1 su bardağı süt

Muhallebisi İçin;

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı margarin

Ispanaklı Muhallebili Kekim Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanakları yıkayıp sadece yapraklarını tencereye alıp, diriliği ölünceye kadar yarım çay bardağı su ile pişirelim ve hafif suyu ile robottan geçirelim.
2. Sonra çırpma kabımızda, yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
3. Sırasıyla malzemeleri ilave edelim, püreyi de ilave edelim.
4. Son olarak da un ve kabartma tozunu ekleyip, iyice çırpalım.
5. Dikdörtgen veya bir boy küçük borcama döküp, 175 derece fırında pişirelim.
6. Fırından çıkan kekin kenarından 2 cm kesip, soğuyunca robottan çekelim.
7. 5 dk sonra, kaşık yardımıyla sütü kekin üzerine gezdirelim. Ben kuru keki sevmiyorum, hafif ıslak ve pasta tadında oluyor.
8. Bu arada kekimiz fırında pişerken; tencerede süt, un, şeker ve nişastayı iyice çırpıp, orta ateşte pişiriyoruz.
9. Ocaktan alınca, margarini ekleyip karıştırıyoruz.
10. Ilık muhallebiyi kekin üzerine döküp, buzdolabında 1-2 saat dinlendiriyoruz.
11. Hindistan cevizi ve kekin içi ile üzerini süslüyoruz. İsteyen krem şanti de kullanabilir.

Afiyet olsun.