Ispanaklı Pasta

Ispanaklı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 adet yumurta (küçükse 4 adet)
• 1,5 su bardağı şeker
• Yarim su bardağı sıvı yağ
• 200 gram haslanmış ıspanak yapragı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardaği un

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 2 adet yumurta saıisı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1 su bardağindan 2 parmak eksik nişasta (90 gr.)
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 100 gram krema

Kat araları ve dış kaplaması için

• 1 paket kremşanti
• 1 çay bardağı süt

Ispanaklı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak haşlanan ıspanağı blendırdan geçiriyoruz ve süzgeç ile süzüyoruz.
2. Yumurtaları toz şeker ile iyice köpürtelim. Baya beyazlaması ve köpük köpük olması çok önemli krema gibi olmalı.
3. Süzdüğümüz ıspanağın içine sıvı yağı ekleyelim ve karıştıralım bunu kaşık kaşık köpüren yumurtaların içine ekleyelim ve çırpalım.
4. Un, vanılın, kabartma tozunu ekleyip spatula ile kanstıralım.
5. Tabanına vaglı kağıt serdiğimiz kalıba karışımı dökelim. 175 derecelik ısıtılmış finnda pişirelim.
6. Kreması için; tereyağ ve krema hariç tüm malzemeyi hiç topak kalmayacak şekilde karıştıralım ve ocak üzerinde devamlı karıştırarak pişirelim, ocaktan alıp tereyağını ekleyelim.
7. Pişen kremanın üzerine streç film yapıştırıp soğutalım.
8. Soğuyan kremayı mikser ile çırpalım. Yarım paket yani 100 gr. Kremayı ekleyip çırpmaya devam edelim.
9. Kremşantiyide hazırlayalım.
10. Keki 4 kata bölelim. Dişini kaplamak için 1 katını ayıralım.
11. Çember içine 1. katı oturtup kremadan sürelim biraz kremşanti sürüp diğer katı koyalım ve tüm pastayı bu şekilde tamamlayalım.
12. En üstünü kalan kek parçalarını ufalayıp kaplayalım ve buzdolabında dinlendirelim.
13. Dinlenen pastayı çemberden kurtarıp kenarlarını da kremşanti ile kaplayalım. Ufalanmış kek ile süsleyelim.