Ispanaklı Pasta

Ispanaklı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet ıspanak yaprağı
• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket hamur kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Kreması için;

• 5 su bardağı (1 lt ) süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 10 yemek kaşığı göz şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım paket sade krem şanti

Üzeri için;

• Ceviz içi

Ispanaklı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları yıkayıp yapraklarını ayıklayalım. Yaprakları robota koyup bir çay bardağı sütü ekleyip iyice çekelim( süt eklenmesinin nedeni robotun yaprağı tek çekmemesi)( ben önceden yıkayıp buzluğa attığım yaprakları direk buzlu şekilde çektim buzluyken süt eklemeye gerek kalmıyor )
Süt ve ıspanağı çektikten sonra derince bir kapta yumurta ve şekeri köpük oluncaya kadar çırpalım ıspanak ve geri kalan malzemeleri ekleyip yavaşça karıştıralım. Hamuru yağlanmış borcama dökelim ve 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirelim süre sonunda kürdan ile kontrol edelim ve pişince fırından çıkaralım
Kek pişerken kremasını ekleyelim
Süt, un, şeker, nişastayı tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirelim kaynamaya yakın vanilya ve tereyağını ekleyip kaynayınca kapatalım.
Kek ve kremayı soğumaya bırakalım. Kremayı kaymak tutmaması için arada karıştıralım. Krema ılıyınca yarım paket krem şantiyi ekleyelim ve iyice çırpalım. (Böylece hazır pasta kreması kıvamında olacaktır ama ben krem şanti sevmediğim için sadece kremayı çırptım çırpınaca da aynı kıvamı yakalayabiliyoruz. )
Bu arada kekte ılıyınca kenarlarını bıçak yardımıyla ince şekilde kesip çıkarıyoruz ve bir tabağa alıyoruz. Biraz fırınlayıp ceviz içiyle birlikte robottan geçiriyoruz ve pastayı süslemek için kenara ayırıyoruz.
Kekin üzerine kremayı sürüyoruz ve üzerini süsleyip servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.