Ispanaklı Pasta

Ispanaklı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için :

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ (parlaklık vermesi için)
• 1 paket kremşanti

Keki için :

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ıspanak püresi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un

Ispanaklı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tatlımızın kremasını yapmayla başlayalım.
2. Sütümüzü tenceremize alarak şeker, un ve nişastayı katarak ocağa alalım, karıştıra karıştıra pişilerim ki un ve nişasta topaklanmasın.
3. Kremamız kaynadıktan sonra ocağımızı kapatalım ve içerisine vanilyayla tereyağını katalım. Tereyağ eriyene kadar karıştıralım.
4. Kremamızı oda sıcaklığına gelmesi için bi köşeye bırakalım, ara ara karıştıralım.
5. Soğuyan kremamızın içerisine kremşantiyi ekleyelim ve 5 dk çırpalım.
6. Kekimizi hazırlayama başlayalım. İlk olarak yumurtamızı ve şekeri ekleyelim köpük köpük olana kadar çırpalım.
7. Ispanak püresi için ıspanakları çiğ bir şekilde rondoya alalım ve içerisine sütü ilave ederek rondodan geçirelim. (yaklaşık 1, 5 su bardağı sütlü ıspanaklı püre elde ediyoruz. ).
8. Harcımıza sıvı yağı ve sütlü ıspanak püresini ilave edelim.
9. Vanilya ve kabartma tozunu da ekledikten sonra kontrollü bir şekilde un eklemeyerek harcımıza unu yedirelim. (harcımız normal bir kek hamuru kıvamında olucak. ).
10. Harcımızı kelepçeli kabınız varsa kelepçeli kapımızın altına yaplı kağıt sererek kabımıza dökelim ama eğer yoksa benim yaptığım gibi yuvarlak ya da kara borcumda da pişirebilirsiniz.
11. Önceden ısıtmış olduğumuz fırında 180 derecede üstü kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim ve kürdan testi yaparak fırından çıkaralım. Fırından çıkarmış olduğumuz kekimizi soğumaya bırakalım.
12. Daha sonrasında kekimizin kenarlarını yapacağımız şekle göre keselim (yuvarlak, kare vs şeklinde)ve elde ettiğimiz kare veya yuvarlak şekildeki kekimizi ortadan ikiye bölelim ve arasına yapmış olduğumuz kremanın yarısını sürelim. ( tercih ederseniz muz, çilek, kivi de doğrayıp katabilirsiniz).
13. Kekimizin üst kısmını da üstüne kapatalım ve kalan kremamızı üstüne ve kenarlarına düzgünce sürelim.
14. Kekimizden çıkartmış olduğumuz kek parçalarını rondodan geçirelim ve pastamızın üstüne serpelim. İster meyvesiz sade olarak.
15. İster meyve kullanarak süslememizi yapalım.
16. Kekimizi dolapta 2-3 saat dinlendirdikten sonra servise hazır. Şimdiden afiyet olsun deneyenlere ☺️🙈.