Ispanaklı Pasta

Ispanaklı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram ıspanak yaprakları
• 1 su bardağı süt
• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 limon veya portakal kabuğu rendesi

Kreması için

• 1 yumurta
• Yarim su bardağı toz şeker
• 2,5 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 paket vanilya

Ispanaklı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanakların sadece yaprakları yıkanır süzgece alınır.
2. Suyu iyice süzülmüş ıspanakları rengi canlı olması için çiğ olarak süt ile beraber rondodan geçirilir veya blenderle parçalanarak püre haline getirilir.
3. Derin bir kapda kek malzemeleri sırası ile yumurta ve toz şeker köpürünceye kadar mikserle çırpılır.
4. Üzerine yağ, un, kabartma tozu, vanilya limon veya portakal kabuğu rendesi ıspanak püresi eklenip çırpılarak kek hamuru hazır edilir.
5. Ispanak parçaları kalmışsa tekrar blenderden geçirilir.
6. Yağlanmış 26 cm lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serilir kek harcı boşaltılır.
7. Kalıp bir iki kez tezgaha vurulur içindeki hava kabarcıkları çıkarılır.
8. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kontrollü 30 dakika pişirilir soğumaya bırakılır.
9. Kreması için vanilya hariç tüm malzemeler tencereye alınır göz göz kıvam alıncaya kadar pişirilir vanilya eklenip ara ara karıştırarak soğumaya bırakılır.
10. Kek kalıptan çıkarılır enlemesine ikiye kesilir.
11. Kekin iç kabarmış kısımlarından üzerine serpmek için bir tabağa alınır ve rondodan geçirilir.
12. Kekin bir parçası servis tabağına alınır. Krema ılıyınca rahat yayılması için mikserle çırpılarak yarışından azı kekin üzerine dökülür.
13. Üzerine diğer kek kapatılır kalan krema ile her yeri kaplanır.
14. Üzerine rondodan geçirilmiş kek serpiştirilir.
15. Dilerseniz pastanın yanlarınada serpiştirebilirsiniz. Bir kaç saat buzdolabında dinlendirilen pasta servis edilir.

Bardak ölçüsü 200 ml. Afiyet olsun.