Ispanaklı Pasta

Ispanaklı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak fazla toz şeker
• 2,5 su bardağı un (2 bardaktan sonrasını kontrollü eklenmeli )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı ıspanak (Rondodan geçirilmiş çiğ ve sadece yaprakları olacak )

Kreması İçin

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin

Ispanaklı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kremamızı hazırlayalım. Malzemelerimizi süte ekleyip karıştıralım. Sonra ocağa alıp pişirelim. Koyulaşınca içerisine vanilyayı ekleyelim. Bir kenarda soğumaya bırakalım. Soğuyunca krem şantini ekleyerek mikser ile güzelce çırpalım. Kremamız hazır.
2. Pandispanyası için yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpalım. Ispanağımızın içine çok az miktarda süt ekleyip (3 -4 yemek kaşığı kadar )rondodan geçirelim. Rondodan geçirdiğimiz çiğ ıspanağı ve sıvı yağı ekleyelim.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı karışıma ekleyelim. Kaşıkla karıştıralım. Ardından 2-3 dk mikserle çırpıp bırakalım. Kalıbımıza karışımı dökelim. Dilerseniz borcamda da yapabilirsiniz. Önceden ısıttığımız 160 derece fırında yaklaşık 35-40 dk pişirelim. İlk 20-25 dk güzel ve eşit kabarması için fırının kapağını açmayalım. Pişen keki soğumaya bırakalım.
4. Soğuyan keki bir ip ya da bıçak yardımı ile ortadan ikiye bölelim. Pastamızın üzerine serpmek için kekin iç kısmından biraz parça ayıralım. Kekin orta kısmına kremayı sürelim.
5. Ardından 2. Katı üzerine kapatalım. Üzerine kalan krema ile kaplayalım. Ayırdığımız kek parçasını rondodan geçirelim ve pastamızın üzerine.
6. Dilediğimiz gibi süsleyelim. Dilerseniz pastamızın en dış kısmını krem şanti ile de katlayabilirsiniz. Ben sadece hazırladığım krema ile yaptım.
7. Buzdolabında 3-4 saat dinlendikten sonra servis edelim. Afiyet şeker olsun :).