Ispanaklı Pastacıklar

Ispanaklı Pastacıklar Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için :

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• Yarım demet ıspanak
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Çay kaşığı ucu yeşil gıda boyası (olmasa da olur )

Pastacı kreması :

• 5 yumurta sarisi
• 500 ml sut
• 50 gram margarin
• 100 gram şeker (5yemek kaşığı)
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt (şanti için )

Ispanaklı Pastacıklar Tarifi'nin Yapılışı

1. Pastacı kreması ; bütün malzemeleri ekleyip karıştırarak pişirin.
2. Pişen kremanın üzerine margarini ekleyip  mikserle beş dakika çırpın.
3. Ardından soğuyan kremaya 1 paket mascarpone peynir ekleyip yine bir kaç dakika daha çırpıp üzerine streç filmle havalanmaycak şekilde kapatıp en az iki saat buzdolabında dinlendirin.
4. İlk olarak yıkayıp temizlediğimiz ıspanakları bir su bardağı suda 10 dakika haşlayın suyunu süzüp mikserden geçirip soğumaya bırakın.
5. Yumurta, şeker ve sıcak suyu bir geniş kaba alıp çırpın.
6. Köpük kıvamına geldiğinde sütü, sıvı yağ ekleyip karıştırın.
7. Bu aşamada soğuyan ıspanak püresini de ekleyip bir tur daha çırpıcı yardımıyla karıştırın.
8. Üzerine elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip yavaş yavaş pürüzsüz bir hamur olacak şekilde karıştırın ve harcınız hazır.
9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp 180 derecede 20 -25 dakika pişirin.
10. Pişen keki soğuduktan sonra uzun batonlar halinde dileğiniz büyüklükte kesin.
11. Ortadan ikiye tekrar kestikten sonra pastacı kremasını, bir sıkma torbası yardımıyla sıkın.
12. Diğer parçayı üstüne kapatıp şantiyle süsleyin.
13. Çikolata, meyve isteğinize göre dekore edebilirsiniz.
14. Yumuşacık hiç pişman olmayacağınız pastacıklar afiyetler olsun.