Ispanaklı Patates Graten

Ispanaklı Patates Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet orta boy patates
• 2 demet ıspanak
• 1 adet büyük soğan
• 2 dış sarımsak
• 2 adet kapya biber
• Tuz, karabiber, pul biber /kırmızı toz biber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sosu için:

• 2 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşiği tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz, muskat

Üzeri için

• 150gr kaşar peyniri

Ispanaklı Patates Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates soyulur ve çok ince olmayacak şekilde halka halka kesilir.
2. Uygun bir tencereye koyulur tuz eklenir ve üzeri geçene kadar su ilave edilir.
3. Patatesler yumuşayana kadar pişirilir (çok fazla haşlamayın patates dağılabilir) haşlandığında suyu süzülür.
4. Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
5. Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin ve 1 dk soteleyin.
6. Daha sonra iri şekilde doğranmış kapya biberi ilave edin. Beraber biraz daha soteledikten sonra yıkanmış ve iri doğranmış ıspanağı ilave edin.
7. Üzerine karabiber ve toz biber serpin. Ispanak suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
8. Başka bir tencereye tereyağını eritin.
9. Üzerine unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun.
10. Üzerine soğuk sütü ekleyip karıştırın.
11. Koyulaşan sosu ocaktan alın ve üzerine tuz ve muskat ilave edin.
12. Borcamı hafif yağlayın.
13. Patatesleri dizin.
14. Üzerine kavrulmuş ıspanağını dağıtın ve beşamel sosunu dökün.
15. En son kaşar peyniri serpin ve 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😘
16. Pişen yemeği 10 dk dinlendirdikten sonra servis ederseniz güzel bir dilim olarak çıkartabilirsiniz.